Introduction à la recette #
Cette méthode de cuisson préserve les saveurs tout en réduisant l’utilisation de matière grasse, ce qui en fait un choix idéal pour ceux qui surveillent leur alimentation.
Utiliser un airfryer pour préparer des aubergines gratinées permet de profiter d’un plat traditionnellement riche, mais de manière plus légère et tout aussi savoureuse.
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Ce dont vous aurez besoin #
- 4 aubergines
- 2 boules de mozzarella
- 5 olives noires dénoyautées
- 1 cuillère à soupe de sauce tomate
- 1 tomate
- 40 g de parmesan râpé
- 1 poignée de pignons de pin
- 1 pincée d’origan séché
- Basilic frais
- Huile d’olive
- Sel, poivre
étapes de préparation #
Commencez par préchauffer votre airfryer à 200 °C. Pendant ce temps, lavez les aubergines et coupez-les dans le sens de la longueur, en faisant des croisillons sur la chair avec un couteau. Cela permettra aux autres ingrédients de mieux s’imprégner lors de la cuisson.
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Vaporisez légèrement les aubergines d’huile d’olive et placez-les dans l’airfryer pour une première cuisson de 10 minutes. Pendant ce temps, préparez les autres ingrédients : tranchez la mozzarella, coupez les olives et la tomate en rondelles.
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Assemblage et cuisson finale #
Une fois les aubergines pré-cuites, étalez une fine couche de sauce tomate sur chaque morceau. Disposez les rondelles de tomates et de mozzarella, puis ajoutez les olives et saupoudrez le tout d’origan, de parmesan et de pignons de pin. Assaisonnez à votre goût avec du sel et du poivre.
Vaporisez un peu plus d’huile d’olive et remettez les aubergines dans l’airfryer pour une seconde cuisson de 10 minutes à 200 °C. Juste avant de servir, ajoutez un peu de basilic frais haché pour un goût rafraîchissant.
Les aubergines gratinées au airfryer sont non seulement un plat délicieux mais aussi visuellement attrayant, ce qui en fait un choix parfait pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine.
En suivant ces instructions simples, vous pouvez créer un plat exceptionnel qui apportera une touche méditerranéenne à votre table. Bon appétit!
Wow, je n’aurais jamais pensé à utiliser un airfryer pour des aubergines gratinées. Génial ! 😊
Est-ce que quelqu’un a essayé avec un type d’aubergine spécifique? Certaines variétés sont meilleures que d’autres?
Je suis sceptique, ça ne doit pas être aussi croustillant que dans un four traditionnel, si ?
Super recette! Ça change de la manière habituelle, plus légère et tout aussi savoureuse.
Peut-on remplacer les pignons de pin par des noix? Allergique ici 😅
La photo m’avait l’air appétissante, mais le résultat n’était pas à la hauteur, malheureusement. 😕
Est-ce que cette recette fonctionnerait aussi avec du fromage végan?
J’adore! C’est parfait pour un dîner rapide et sain, merci pour cette superbe idée!
Peut-on préparer les aubergines à l’avance et les cuire juste avant de servir?
Je viens de faire cette recette et c’était un succès total chez moi! 😍
Je trouve que 10 minutes de cuisson, c’est un peu court, les aubergines étaient encore dures.
Est-ce qu’on peut ajouter d’autres légumes dans l’airfryer en même temps?
Super pour un repas de semaine rapide et délicieux, mes enfants ont adoré!